SHATAVARI (Fürtös spárga)

A shatavari szó szerinti fordításban „száz férjet birtokló”-t jelent, amely a gyógynövény női reproduktív szervekre gyakorolt erősítő és fiatalító hatására utal. A női szervezet elsőrendű ajurvédikus fiatalítószere. A shatavari olyan a nőknek, mint az ashwagandha a férfiaknak, habár mindkét növény valamelyest mindkét nemre hat. Az ajurvéda a leghasznosabb növénynek tekinti a nők számára.

A shatavari egy egyszerű spárga-fajta.

A gyógynövény hasznos része: gyökér

Hatásai:

·         Regenerálja és erősíti a női reproduktív szerveket;

·         Folyadék-visszatartó, így idült hasmenéses állapotokban illetve dehidratáció esetén kiváló;

·         Táplálja a nyálkahártyát, így a nyálkahártya gyulladására és kiszáradására jó hatással van;

·         Gyulladáscsökkentő hatása miatt kezeli a fekélyes problémákat;

·         Növeli a tejelválasztást szoptatás ideje alatt;

·         Segít kiegyensúlyozni a női hormonrendszert;

·         Csökkenti a menstruációs fájdalmakat, szabályozza a ciklust;

·         Táplálja a petesejtet és növeli a termékenységet;

·         Menopauza esetén csökkenti a hőhullámokat;

·         Férfiaknál növeli a spermaszámot és fokozza a libidót;

·         Általános erősítő hatást fejt ki a szervezetre, legyengülés esetén segíti a betegségből való felépülést;

·         Külsőleg: merev ízületekre, nyakmerevségre, izomgörcsökre hatásos lágyítószer

Hogyan használd:

Belsőleg:

·         2 kapszulányi port (kb. 500 mg) tegyünk meleg tejbe.  A vivőanyagok erjedése miatt a felszívódás hatékonyabb lesz és a gyógynövény hatása pedig erősebb lesz. Reggel, éhgyomorra vegyük be. Édesíthetjük cukorral vagy mézzel. A lágy kapszulákat kézzel szétszedve használhatjuk a bennük lévő porított hatóanyagot.

·         Indiai hosszúborssal (Pippali) kombinálva még erőteljesebb hatást tudunk elérni.

Külsőleg:

·         Tegyünk 2 kapszulányi port 2 e.k. ghee-be, azzal masszírozzuk a merev, görcsös területeket.

Ghee készítése:

http://gyogynovenyjoga.blog.hu/2017/02/12/ghee_tisztitott_vaj?dashboard_position=68533396

Hol tudod beszerezni:

http://garuda.hu/human_gyogyaszat/noi_szervezet_tamogatasa/shatawari

A köröm gombás fertőzése sajnos nagyon sok embert érint. A fertőzés a köröm megvastagodásával és sárga vagy fehér elszíneződésével jár. Ha a fertőzés átterjed a fertőzött köröm melletti bőrterületre, a bőr hámlását okozhatja.

Sok készítmény található a gyógyszertárakban, amelyen nemcsak drágák, de sok esetben hatástalanok is. Nézzük, hogyan kezelheted természetes módon a köröm gombás fertőzését:

• Teafaolaj: A teafaolaj erőteljes gombaölő tulajdonsággal rendelkezik, amely többek között a köröm gombás fertőzését is kezeli. Kend be vele az érintett körmöt. Ha nagyon érzékeny a bőröd, hígítsd pl.: mandula olajjal, de bármilyen olaj megfelelő a hígításhoz.
• Teafaolaj és levendulaolaj: Tedd még hatékonyabbá a teafaolaj gombaölő hatását levendulaolaj hozzáadásával. Keverd olívaolajba a teafa és a levendula olaját, majd kend be a keverékkel a fertőzött körmöt.
• Fokhagyma: A fokhagyma hatóanyaga, az allicin, egyéb hatásai mellett, erős antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. Kend be fokhagymából készült olajjal a fertőzött körmöt.
• Almaecet meleg vízzel: Ez a kombináció kiegészítő kezelésként használható. Rizsliszthez adj pár teáskanálnyi almaecetet, és súrold vele a fertőzött köröm felületét.
• Oregánó és olívaolaj: 2 csepp oregánó olajat adj egy evőkanál olívaolajhoz. A keveréket használd három hétig a fertőzött körmöt kenegetve.
• Kurkuma: Készíts kurkuma pasztát. Kurkuma port keverj bele pici ghee-be vagy nagyon pici vizet tegyél a porhoz, hogy a körömre tudd kenni. Mikor megszáradt a körmön a keverék, mosd le vízzel. Ghee készítése: http://gyogynovenyjoga.blog.hu/2017/02/12/ghee_tisztitott_vaj?dashboard_position=68533396

• E-vitamin:  Napi egy vagy két alkalommal dörzsöld át a körmöd E-vitamin olajjal, amely segíteni fogja az egészséges és gombamentes köröm növekedését.
  

Hogyan előzd meg a körömgombát?

• Lábmosás után, mindig töröld szárazra a körmeidet is.
• Régi cipőidet kezeld fertőtlenítőszerrel vagy gombaölő szerrel, hogy elkerüld a köröm újrafertőződését.
• Olyan cipőt használj, ami szellőzik, vagy vegyél olyan talpbetétet, ami megköti a cipőben keletkezett nedvességet.
• Figyelj arra, hogy hol járkálsz vagy hova lépsz mezítláb. Pl.: idegen hely zuhanyzója, fürdőszobája.
• Mindig mosd meg a kezed, miután hozzáértél a fertőzött körömhöz. Nagyon könnyen átterjedhet a fertőzés egy másik körömre.

ASHWAGANDHA = Álombogyó, farkascseresznye

Az ashwagandha az ajurvédikus gyógyászat ginseng-je. A legjobb fiatalító és regeneráló gyógynövény.

Az elmét táplálja és élénkíti. Gyermekeknek és időseknek is ajánlott legyengült állapotban.

Szó szerint fordítva „lószagú”-t jelent, mivel a ló vitalitását és energiáját nyújtja.

Mire jó:

·         túlhajszoltság

·         alváshiány: nyugtató, mély alvást biztosít

·         idegrendszeri kimerültség

·         stressz

·         szorongás

·         depresszió

·         immunrendszeri legyengülés

·         elősegíti a szövetek gyógyulását

·         regenerálja a hormonrendszert

·         afrodiziákum

·         izomerő növelés

·         antioxidáns

·         erősíti a memóriát és a tanulási készséget

·         segíti a teherbe esést

·         külsőleg: sebek gyógyulását segíti

Hogyan használd:

·       Belsőleg: 250 mg por naponta kétszer, meleg tejbe vagy vízbe keverve étkezés előtt. A keveréket ízlés szerint édesítheted. Javasolt szedési ideje: 40 nap. Ha lágy kapszulás változatot használsz, nyugodtan szedd szét a kapszulát és a port öntsd a folyadékba, vagy kapszulában is beveheted. Az erőteljesebb hatás érdekében, készíts tejes párlatot belőle: 

http://gyogynovenyjoga.blog.hu/2017/02/19/parlat_meleg_fozet_hideg_fozet_keszitese

·      Külsőleg: 1 kapszulányi por (250 g) ghee-be (tisztított vaj) keverve.

Hol tudod beszerezni:

http://garuda.hu/index.php?route=product/product&product_id=57&search=ash&category_id=0

A ghee (ejtsd: gí) a vaj legjava, ezért "tisztított arany"-nak is nevezik.

Hónapokig, sőt évekig is eláll, rendkívül zamatos és egészséges ételek készíthetők vele. 

Az ajurvédikus gyógyászat előszeretettel alkalmaz porított gyógynövényeket ghee-be keverve.

Ha nincs kedved/időd otthon elkészíteni, ázsiai élelmiszereket forgalmazó üzletben biztosan megtalálod. 

Lássuk, hogyan készül!

Hozzávalók:

1-5 kg vaj (attól függően mennyit szeretnénk készíteni)

Elkészítés:

Forraljuk fel a vajat. Amikor buborékolni kezd, kapcsoljunk legkisebb fokozatra, és fedő nélkül melegítsük tovább. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg! Ha túl nagy lángon vagy túl sokáig főzzük, megbarnul és kellemetlen szaga lesz. Távolítsuk el a felszínén keletkezett habot. Addig főzzük, míg áttetsző, aranybarna folyadékot nem kapunk, hab nélkül. Egy tárolóedény tetejére tegyünk gézlapot és öntsük át rajta a ghee-t, hogy biztosan eltávolítsuk róla az összes habot. Hagyjuk szobahőmérsékleten hülni 1 napig, majd tegyük hűtőszekrénybe, vagy tároljuk hűvös, sötét helyen.

Szamosza

Tészta

30 dkg liszt (búzafinomliszt, teljes kiőrlésű liszt vagy ezek ízlés szerinti keveréke)
10 dkg kókuszzsír / margarin
kb. 1 dl víz
2 tk só

A sót és a lisztet összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a zsiradékot és hozzáadunk annyi vizet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan kigyúrjuk és letakarva félrerakjuk minimum fél órára pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék

25 dkg zöldborsó

1 db nagyobb burgonya

¼ kg csirkemell (kihagyható)

2 tk curry por

só

bors

A zöldborsót és a burgonyát pürésítjük, a csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Tölteléket bármilyen zöldségből készíthetsz. Készítheted hússal és húsmentesen.

Az előírt fél óra leteltével, a tésztát dió nagyságú labdákra osztjuk, és egyenként két-három milliméter vastag 10 cm-es korongokat nyújtunk. Beleteszünk egy púpos kanálnyi tölteléket, majd a tésztát félbehajtjuk. A szélénél fodrokat készítünk vagy villával körbenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 180-200 fokon sütjük kb. 30 percig, míg a tészta el nem kezd pirulni.

Fűszeres rizs

http://gyogynovenyjoga.blog.hu/2017/01/22/ha_uj_izekre_vagysz?dashboard_position=65492675

Jó Étvágyat!

Az avokádó a guacamole egyik fő alapanyaga, amely rendkívül egészséges:

·         jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra

·         kitűnő antioxidáns

·         csökkenti a koleszterinszintet

·         olaja táplálja a száraz, öregedő bőrt, magas A-vitamin- és E-vitamin-tartalmának köszönhetőben jó az ekcéma kezelésére

Mit tartalmaz:

·         Telítetlen zsírsavak

·         B-, C-, E- és A-vitamin

·         Kálium

·         Foszfor

·         Vas

·         Nátrium

·         Kalcium

·         Magnézium

Ki ne használja:

·         Depresszió és Parkinson-kór kezelésére alkalmazott MAO-gátló gyógyszereket szedők, mert magas vérnyomás alakulhat ki.

·         Véralvadásgátló gyógyszerekkel való együttszedés esetén a beállított terápiás dózisok hatáserőssége csökkenhet, ezért lehetőség szerint az ilyen gyógyszereket szedő betegek az avokádót ne fogyasszák.

·         Allergiás tünetek észlelése esetén (kiütés, mellkasi fájdalom) fogyasztása nem javasolt.

Recept

Guacamole mártogatós

2 db avokádó

1-2 db paradicsom

¼ fej vöröshagyma

koriander

2 teáskanál citromlé

só

bors

Vágjuk ketté az avokádókat (vigyázzunk a magjára) és kanál segítségével a belsejét szedjük ki. Vágjuk apróra a hagymát, a koriandert, majd a kikanalazott avokádóval együtt pürésítsük (bot-mixer vagy egyéb hasonló eszköz segítségével). Adjuk hozzá a citromlevet, a sót és borsot ízlés szerint. Vágjuk apróra a paradicsomot és keverjük bele a masszába.

Babpüré mártogatós

25 dkg vörösbab (konzerv)

¼ fej vöröshagyma

1 e.k. olivaolaj

só

bors

Vágjuk apróra a vöröshagymát, majd az olivaolajjal és a lecsöpögtetett vörösbabbal pürésítsük (bot-mixer vagy egyéb hasonló eszköz segítségével). Adjuk hozzá ízlés szerint a sót és a borsot.

Papad

olaj/ghee (tisztított vaj) a sütéshez

1 csomag papad

Indiai/ázsiai élelmiszerboltban beszerezhető, ízletes ropogtatni való. Kapható natúr, fekete borsos és vegyes fűszeres változatban. Tegyük meleg olajba/ghee-be egy pillanatra, amíg a színe meg nem változik. Fordítsuk át a másik oldalára, hogy az is megsüljön. Csöpögtessük le róla a zsiradékot. Figyeljünk rá, hogy nagyon gyorsan megsül (pár másodperc), a vékony lapnak köszönhetően. A lapocskák „urad dhal” lencseféléből készült lisztből és fűszerekből készülnek.

Jó Étvágyat!

Hozzávalók:

2dl forró víz

1 db filteres tea

1 dl tej

1/2 tk őrölt fahéj

1 csipet őrölt szegfűszeg

1 csipet őrölt gyömbér

1 csipet őrölt szerecsendió

1 csipet szegfűbors

1 csipet kardamom

cukor (ízlés szerint)

méz (ízlés szerint, kihagyható)

tejszínhab a tetejére

Forraljuk fel a vizet, öntsük pohárba, majd áztassuk bele a teafiltert, amíg elkészítjük a fűszer-keveréket. Adjuk hozzá a fűszereket és a cukrot. Vegyük ki a teafiltert, öntsük hozzá a tejet és a mézet. Tegyünk tejszínhabot a tetejére.

Nemcsak hideg, téli estékre kiváló. :)

1 e.k. olaj/ghee (tisztított vaj)

 ½ fej hagyma

 ½ kg csirkemell (kihagyható)

 só

 bors

 ½ tk chili por (kihagyható)

 1 tk curry (kihagyható)

 hús/zöldségleves alap vagy leveskocka

 2 db kaliforniai paprika (1 sárga, 1 piros)

 kukorica

 bab

 1-2 db paradicsom

 koriander

 tortilla chips

 tortilla lap (kihagyható)

 sajt (kihagyható)

Kezdjük el pirítani olajban/ghee-ben az apróra vágott hagymát. Mikor üveges lesz, adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet. Ha a hús már fehér, mehet bele ízlés szerint a só, bors, chili és curry. Öntsük fel hús/zöldségleves alaplével vagy vízzel és tegyünk bele 1 db leveskockát. Főzzük pár percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott kaliforniai paprikát. Mikor már majdnem kész a leves, adjuk hozzá a kukoricát, a babot, majd az apróra vágott paradicsomot. Főzzük pár percig. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl az alapanyagokat!

Tálaláskor szórjunk a tetejére koriandert. Ettől lesz jellegzetes az íze. Tördeljük csíkokra a torilla chips-et és szintén szórjuk a leves tetejére. Készíthetjük vegetáriánus levesként is, ez esetben a csirkemellet hagyjuk ki a levesből.

Mellé ajánlott: Tortilla lapra reszeljünk sajtot. Hajtsuk félbe, majd süssük meg serpenyőben vagy meleg szendvics sütőben.

Jó Étvágyat!

Különleges ízéről és gyógyhatásáról ismert gyümölcs. Kétféle változatát ismerjük: az egyik húsa piros, a másiké fehér színű. Az éretlen gyümölcs savanykás, keserű ízű, míg az érett édes és rostban gazdag.

Mit tartalmaz:

·         Fehérje

·         Rostok

·         Likopin

·         A vitamin

·         Béta-karotin

·         B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitamin

·         C-vitamin

·         K-vitamin

·         Kalcium

·         Vas

·         Magnézium

·         Mangán

·         Cink

·         Nátrium

·         Kálium

·         Réz

A benne lévő anyagok miatt az alábbi gyógyászati hatásai ismertek:

·         Szem: lassítja a szürke-hályog kialakulását, a macula degenerációt, megelőzi a látás romlását.

·         Idegrendszer: megnyugtatja az idegeket, javítja az agy vérellátását így a koncentráló képességet növeli.

·         Immunrendszer: magas C-vitamin tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert. 5x annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs.

·         Székrekedés: magas rosttartalma miatt megelőzi.

·         Terhesség alatt, előtt: magas folsav tartalma miatt kifejezetten ajánlott terhes nőknek illetve már a tervezés időszakában. Elősegíti a termékenységet.

·         Javítja a pajzsmirigy-működést.

·         Gátolja a bőr öregedését.

·         Antioxidáns: megköti a méreganyagokat.

·         Elősegíti a táplálékkal bevitt anyagok, vitaminok beépülését.

·         Kontrollálja a vérnyomást.

·         Leveléből főzött teát használva hajmosáshoz, segíti megelőzni a hajhullást és segíti a haj növekedését.

Beszerzés:

·         Sajnos Magyarországon nem termeszthető, mivel a fa már -3 °C esetén elpusztul. A trópusi, szubtrópusi területek gyümölcse.

·         Rubicon márkának létezik guava gyümölcsitala.

·         Szezonálisan fellelhető nagyobb üzletekben illetve egzotikus zöldségeket és gyümölcsöket forgalmazó boltokban, piacokon.

Akár itthon, akár külföldi utatok során találkoztok vele, mindenképp kóstoljátok meg!