Hozzávalók:

·         1 ek ghee (tisztított vaj) vagy olaj

·         4 db közepes méretű répa

·         1,5 dl tejszín

Fűszerek:

·         1 kk római kömény

·         1 kk őrölt gyömbér

·         egy csipet őrölt chili (ízlés szerint)

·         őrölt fekete bors (ízlés szerint)

·         só (ízlés szerint)

·         koriander levél

A sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd puhára főzzük. Ezután összeturmixoljuk. Egy másik edénybe tesszük a ghee-t vagy olajat, amelyben megpirítjuk a római köményt és a gyömbért. Vigyázzunk, nehogy megégjenek a fűszerek! Ráöntjük az összeturmixolt répát, annyi vizet adunk hozzá, hogy krémleves állaga legyen. Hozzáadjuk a leveshez a többi fűszert is: chili, só, bors. Beleöntjük a tejszínt és picit forralunk rajta. Végül, amikor tányérba szedtük, megszórjuk apróra vágott koriander levéllel.

Jó Étvágyat!