Hozzávalók:

4 db burgonya (főzött, hámozott)

2 db zöldpaprika (közepesen erős)

kb. 2 cm reszelt gyömbér

½ tk chili por

¼ tk kurkuma por

½ tk őrölt római kömény

¼ tk mangó por

koriander/petrezselyem levél (apróra vágva)

só (ízlés szerint)

bors (ízlés szerint)

olaj/ghee (tisztított vaj) a sütéshez

Elkészítés:

Hámozzuk meg, majd főzzük meg egészben a burgonyákat. Ha megfőttek, törjük össze őket. A püréhez adjuk hozzá az apróra vágott zöldpaprikát, az apróra vágott koriander/petrezselyem levelet, a reszelt gyömbért és a fűszereket (chili, kurkuma, római kömény, mangó por, só, bors). Az így készült masszából formázzunk tenyér nagyságú lepényeket. Tipp: Pici olajat tegyünk a tenyerünkbe, hogy könnyebben tudjuk formázni. Az így készült lepényeket süssük ki olajban/gheeben.

Köretként vagy mártogatós szószok mellé kiváló!

Jó étvágyat!