ZÖLDFŰSZERES NACHOS

Hozzávalók

¾ bögre kukoricaliszt

¼ bögre finomliszt

1 ek olaj/ghee (tisztított vaj)

1 tk chili

1 tk oregano és/vagy egyéb fűszernövény ízlés szerint

só

meleg víz

Elkészítés

Keverd össze egy tálban a kukorica és a finomlisztet. Add hozzá a fűszereket (chili, oregano, só, egyéb fűszernövények) és az olajat/egyéb zsiradékot. Készíts közepes keménységű tésztát, meleg víz felhasználásával. Takard le a tésztát nedves konyharuhával és pihentesd 15 percig. Formálj a tésztából citrom nagyságú golyókat majd egyenként nyújtsd ki őket. Vágd a kilapított tésztát 8 db háromszögre (mintha pizzát vágnál fel). Óvatosan, villa segítségével szedd szét a háromszögletű tésztákat. Süsd ki őket közepesen forró olajban majd csöpögtesd le illetve itasd fel a felesleges zsiradékot.

KORIANDERES-PARADICSOMOS MÁRTOGATÓS

Hozzávalók

¼ fej vöröshagyma

2 db paradicsom

koriander levél

lime/citrom

nádcukor/természetes alapú cukor

Elkészítés

Vágd fel apróra a hagymát és a paradicsomot. Minél több levet ereszt a paradicsom, annál jobb. Csöpögtess rá pár csepp lime/citromlevet, majd szórj rá egy pici cukrot. Szórd meg apróra vágott koriander levéllel, majd alaposan keverd össze. Ha a paradicsom nem engedett sok levet, nyomogasd teás kanállal pár percig a masszát a tányér falához, amelyben készíted vagy turmixold össze.