VATA: - (vata testtípusúak fogyaszthatják)

PITTA: + (pitta testtípusúak mértékkel, nem túl fűszeresen fogyaszthatják)

KAPHA: - (kapha testtípusúak fogyaszthatják)

Hozzávalók:

·         1 ek ghee (tisztított vaj) vagy olaj, kókuszzsír

·         6 db közepes méretű répa

·         3 db édesburgonya

·         1 db paradicsom

·         1,5 dl tejszín vagy kókusztej

Fűszerek:

·         1 kk őrölt római kömény

·         1 kk őrölt gyömbér

·         1 kk curry por

·         1 kk koriander por

·         egy csipet őrölt chili (ízlés szerint)

·         őrölt fekete bors (ízlés szerint)

·         só (ízlés szerint)

·         koriander levél

A sárgarépát és az édesburgonyát megtisztítjuk, felaprítjuk, majd puhára főzzük. Ezután összeturmixoljuk. Egy másik edénybe tesszük a ghee-t vagy olajat, amelyben megpirítjuk a római köményt, a gyömbért és a curry port. Vigyázzunk, nehogy megégjenek a fűszerek! Ráöntjük az összeturmixolt répát és édesburgonyát, hozzáadjuk a pürésített paradicsomot és annyi vizet adunk hozzá, hogy krémleves állaga legyen. Hozzáadjuk a leveshez a többi fűszert is: chili, só, bors, koriander por. Beleöntjük a tejszínt/kókusztejet és picit forralunk rajta. Végül, amikor tányérba szedtük, megszórjuk apróra vágott koriander levéllel.