Mi is az a Gyógynövény Jóga?

Reggelire, vacsorára, leves mellé...

2017. január 22. - Gyógynövény Jóga

Hozzávalók 4 főre:

 

1 dl rizs

 

3 dl urad dhal

 

3 kk só (a tésztába)

 

bors (ízlés szerint a tésztába)

 

fekete só (ízlés szerint a sütéshez)

 

garam masal (ízlés szerint a sütéshez)

 

ghee/olaj a sütéshez

 

apróra vágott zöldségek: pl. paradicsom, pritamin paprika, cukkini, főtt kukorica

 

apróra vágott korianderlevél/petrezselyemlevél

 

2-3 dl víz

                                                                                                    

Előző nap (ha estére szeretnénk elkészíteni, akkor aznap reggel) áztassuk bő vízbe a dhalt és a rizst külön-külön.  

Mikor jól megszívták magukat vízzel, öntsük le róluk a víz nagyját és turmixoljuk össze őket a megmaradt mennyiségű vízzel. Sűrű palacsintatészta jellegű masszát kell kapnunk.  Keverjük össze, sózzuk meg a masszát (igény szerint borsozhatjuk is). Nyugodtan megkóstolhatjuk elég sós, borsos lett-e. Olajban vagy ghee-ben (tisztított vaj) süssük ki őket. Merőkanállal, kis mennyiségű tésztát öntsünk a palacsintasütőbe, formázzuk őket kerekre (mintha amerikai palacsintát készítenénk). A tetejére ízlés szerint tegyünk pici fekete sót (tojáshoz hasonlít az íze) és ízlés szerint garam masala fűszerkeveréket (bármilyen fűszerrel helyettesíthetjük) majd rakjuk a tetejére az apróra vágott zöldségeket korianderrel/petrezselyemmel keverve. Több félét is készíthetünk egyszerre, engedjük szabadra a fantáziánkat. Ha az alja megsült, fordítjuk meg, süssük meg a másik felét is. Addig forgassuk, míg jó alaposan meg nem sül mindkét oldal. Bármilyen mártogatóssal, de akár önmagában is tökéletes reggeli vagy vacsora esetleg leves mellé kiegészítő fogás.

 

A hozzávalók indiai vagy ázsiai élelmiszerboltban könnyedén beszerezhetők.

 

 Jó étvágyat! J

A bejegyzés trackback címe:

https://gyogynovenyjoga.blog.hu/api/trackback/id/tr5812146749

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.